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| ETICHETTA | Morandina |
| DENOMINAZIONE | Valpolicella Superiore doc |
| ZONA DI PRODUZIONE | Mezzane , Tregnago |
| ETA' DEL VIGNETO | impianto 2001 |
| ESPOSIZIONE | Sud-est |
| ALTITUDINE | 450 metri |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Glaciale |
| VITIGNI | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| DENSITA' DI IMPIANTO | 6.000 ceppi per ettaro |
| RESA PER ETTARO | 60q/ha |
| EPOCA DI VENDEMMIA | metà settembre - metà ottobre |
| TECNICHE DI VINIFICAZIONE | Pigiadiraspatura , macerazione e fermentazione per 15 giorni in tini verticali. Delestage, seguito da fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 ettolitri |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 5.000 |
| DATI ANALITICI | Acidità totale 6,40 gr/l, estratto secco 35,60 gr/l, alcol 14,50% vol.
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| VISIVA | Rosso rubino |
| OLFATTIVA | Intenso, lungo, persistente, con sentori di erbe alpestri, spezie fini e profumi floreali |
| GUSTATIVA | In bocca conferma la mineralità e l'eleganza del frutto succoso come la ciliegia, l'amarena e la mora di rovo |
| ABBINAMENTI | Eccellente da abbinare con primi piatti con salse rosse, paste ripiene, con carni di vitello o maiale alla griglia, cacciagione e formaggi di media stagionatura
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| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 12-14°C |
| BICCHIERE CONSIGLIATO | Calice balloon da vino rosso |
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